












Białe wina z Południowego Tyrolu
Białe odmiany winogron rosną na około 60% winnic w Południowym Tyrolu, a trend jest rosnący. Na szczycie listy najczęściej uprawianych winogron znajdują się Pinot Grigio, Pinot Blanc, Chardonnay i Gewürztraminer. Pierwsze trzy odmiany wyróżniają się soczystą i mineralną świeżością. Aromatyczny i pełny Gewürztraminer jest odmianą autochtoniczną i zachwyca coraz więcej miłośników wina swoim niepowtarzalnym charakterem.
Inne odmiany uprawiane w Południowym Tyrolu to Sylvaner, Riesling, Sauvignon, Veltliner, Müller-Thurgau i Kerner. Białe wina Południowego Tyrolu przekonują najwyższą jakością i różnorodnością, od aperitifu po deser, jest odpowiednia kropla na każdą okazję i każdy gust.
Które białe wino pasuje do jakiego dania?
Przygotowaliśmy mały słownik różnic między różnymi białymi winami z Południowego Tyrolu i opisaliśmy, które z nich najlepiej pasują do danego dania.
- Pinot blanc jest doskonałym dodatkiem do lekkich przystawek i dań rybnych i jest popularnym winem na aperitif.
- Chardonnay również najlepiej zamawiać jako aperitif i jest również właściwym wyborem do przystawek i dań rybnych.
- Pinot Grigio doskonale komponuje się z daniami z grzybów, rybami i owocami morza. Pinot Grigio jest również nazywany Grauburgunder lub Ruländer.
- Gewürztraminer świetnie komponuje się z daniami kuchni orientalnej, a także z pasztetami, foie gras lub skorupiakami. Jest również popularny jako wino deserowe.
- Müller-Thurgau jest idealny jako aperitif ze względu na swoją świeżość, a także dobrze smakuje z rybami.
- Sauvignon to typowe wino do szparagów, ale bardzo dobrze komponuje się także z zupami i jest popularne w Południowym Tyrolu do porannego brunchu.
- Sylvaner również harmonizuje z daniamize szparagów, ale jest rzadziej używany jako aperitif.
- Riesling woli towarzyszyć koktajlom z kraba lub półmiskom z owocami morza i homarem.

laden.bruneck@harpf.it
www.harpf.it
Zdjęcia

White wine from South Tyrol
Tourismusverein Tramin - Antie Braito
Paths in the vineyards of Algund
Tourismusverein Algund - Laurin Moser
The Pinot Blanc is a white wine known since the 14th century.
Internet Consulting - Patrick Kammerlander
South Tyrolean wine, culinary delicacies and much more in Eppan on the Wine Route
Tourismusverein Eppan - Helmuth Rier
South Tyrol's white wines are characterised by exclusive quality.
Tourismusverein Südtiroler Unterland - Albert Ceolan
The South Tyrolean white wines are famous also beyond the national borders.
Internet Consulting - Patrick Kammerlander
Eisacktal, in Meran and environs and in Southern South Tyrol are the main wine-growing areas in South Tyrol. Many South Tyrolean wines have already received international awards.
Internet Consulting - Isabel GräberWino
Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol

- Infinity pool with mountain view
- Spacious wellness area
- Exquisite gourmet cuisine
- Bright, comfortable rooms & suites
- Warm hospitality & excursions together

- Exclusive wellness & pool area
- Panorama Sky Lounge
- Luxurious rooms & suites
- Directly at the Klausberg ski lifts
- Gourmet cuisine

- Unique ‘Heaven & Hell’ Sky Spa
- 25 m Sky pool with panoramic views
- Exquisite ¾ wellness board
- Directly on Kronplatz, Ski-in/ski-out
- Variety of summer & winter activities

- Central location at Kronplatz – only 800 m from the cable car
- 1,200 m² wellness world with pools, saunas & swimming pond
- Green fee at the Pustertal golf course included
- Wide range of activities in summer & winter
- Family areas & adults-only retreats