













Białe wina z Południowego Tyrolu
Białe odmiany winogron rosną na około 60% winnic w Południowym Tyrolu, a trend jest rosnący. Na szczycie listy najczęściej uprawianych winogron znajdują się Pinot Grigio, Pinot Blanc, Chardonnay i Gewürztraminer. Pierwsze trzy odmiany wyróżniają się soczystą i mineralną świeżością. Aromatyczny i pełny Gewürztraminer jest odmianą autochtoniczną i zachwyca coraz więcej miłośników wina swoim niepowtarzalnym charakterem.
Inne odmiany uprawiane w Południowym Tyrolu to Sylvaner, Riesling, Sauvignon, Veltliner, Müller-Thurgau i Kerner. Białe wina Południowego Tyrolu przekonują najwyższą jakością i różnorodnością, od aperitifu po deser, jest odpowiednia kropla na każdą okazję i każdy gust.
Które białe wino pasuje do jakiego dania?
Przygotowaliśmy mały słownik różnic między różnymi białymi winami z Południowego Tyrolu i opisaliśmy, które z nich najlepiej pasują do danego dania.
- Pinot blanc jest doskonałym dodatkiem do lekkich przystawek i dań rybnych i jest popularnym winem na aperitif.
- Chardonnay również najlepiej zamawiać jako aperitif i jest również właściwym wyborem do przystawek i dań rybnych.
- Pinot Grigio doskonale komponuje się z daniami z grzybów, rybami i owocami morza. Pinot Grigio jest również nazywany Grauburgunder lub Ruländer.
- Gewürztraminer świetnie komponuje się z daniami kuchni orientalnej, a także z pasztetami, foie gras lub skorupiakami. Jest również popularny jako wino deserowe.
- Müller-Thurgau jest idealny jako aperitif ze względu na swoją świeżość, a także dobrze smakuje z rybami.
- Sauvignon to typowe wino do szparagów, ale bardzo dobrze komponuje się także z zupami i jest popularne w Południowym Tyrolu do porannego brunchu.
- Sylvaner również harmonizuje z daniamize szparagów, ale jest rzadziej używany jako aperitif.
- Riesling woli towarzyszyć koktajlom z kraba lub półmiskom z owocami morza i homarem.

laden.bruneck@harpf.it
www.harpf.it
Zdjęcia

White wine from South Tyrol
Tourismusverein Tramin - Antie Braito
Paths in the vineyards of Algund
Tourismusverein Algund - Laurin Moser
The Pinot Blanc is a white wine known since the 14th century.
Internet Consulting - Patrick Kammerlander
South Tyrolean wine, culinary delicacies and much more in Eppan on the Wine Route
Tourismusverein Eppan - Helmuth Rier
South Tyrol's white wines are characterised by exclusive quality.
Tourismusverein Südtiroler Unterland - Albert Ceolan
The South Tyrolean white wines are famous also beyond the national borders.
Internet Consulting - Patrick Kammerlander
Eisacktal, in Meran and environs and in Southern South Tyrol are the main wine-growing areas in South Tyrol. Many South Tyrolean wines have already received international awards.
Internet Consulting - Isabel GräberWino
Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol

- Hotel in a sunny panoramic location
- 4,000 sqm Sky Wellness
- Yoga and fitness room
- Climbing wall and indoor football pitch for our little guets
- Gourmet cuisine and wine cellar

- Close to Meran
- In a quiet & sunny location
- Individually designed rooms
- Wellness area & medical centre
- Organic restaurant

Exclusive wellness hotel in a dreamlike position, with excellent cuisine & rich activity offer in the Kronplatz Dolomites Region!

- Quiet location in an idyllic mountain village
- Alpine wellness oasis
- Culinary delights with regional freshness
- Guided hikes
- Cosy & warm atmosphere