}
Wakacje dla smakoszy w Południowym Tyrolu
Niggilan, Buchteln, Tirschtlan - polenta, ossobuco, ravioli i spaghetti. Jedząc w Południowym Tyrolu, jesz wielokulturowo. Ponieważ kuchnia Południowego Tyrolu miesza tyrolską z włoską, tradycję z nowoczesnością.
Jeśli spędzasz wakacje w Południowym Tyrolu, nie możesz przegapić kulinarnych atrakcji tego regionu. Dbałość o szczegóły, połączenie tradycyjnych przepisów i innowacyjnych pomysłów kulinarnych, a także jakość i świeżość lokalnych produktów są widoczne w restauracjach dla smakoszy w Południowym Tyrolu, w rustykalnych tawernach, zabytkowych zajazdach, a nawet w odległych schroniskach górskich i narciarskich.
Kuchnia tyrolska i włoska
Nie ma wątpliwości, że w Południowym Tyrolu kulinarne przysmaki są na porządku dziennym. Oprócz tradycyjnych potraw Południowego Tyrolu, smakosze mogą również delektować się włoskimi i śródziemnomorskimi przysmakami, a także nowoczesnymi interpretacjami obu kuchni. Zespoły kuchenne w restauracjach Południowego Tyrolu wykorzystują głównie regionalne produkty, aby wyczarować smaczne przystawki i dania główne, a także typowe desery.
Jesienią nie można zapomnieć o tradycyjnym Törggelen. Najlepsze tawerny Törggelen znajdują się na południu Południowego Tyrolu, w Valle Isarco w okolicach Merano i serwują kasztany, domowe wino, słodkie pączki, świeżo zebrane winogrona i jabłka.
Wino Południowego Tyrolu
Kontrasty krajobrazowe w Południowym Tyrolu są naprawdę wspaniałe: niedaleko ośnieżonych szczytów Dolomitów znajdują się śródziemnomorskie pagórkowate krajobrazy z winnicami i sadami. Jako tradycyjny kraj winiarski, Południowy Tyrol jest znany daleko poza swoimi granicami z doskonałych win o międzynarodowej renomie, takich jak Gewürztraminer, który zdobył już kilka międzynarodowych nagród.
Odkryj kulinarną różnorodność Południowego Tyrolu i daj się oczarować jego alpejsko-śródziemnomorskiemu urokowi!
Images
In the bistros of the Pur Südtirol markets you can enjoy delicious dishes or a typical snack with South Tyrolean quality products.
© Pur Südtirol - Lukas Auer
A glass of wine with Schüttelbrot, South Tyrolean bacon and cheese
© Schutzhütte Schöne Aussicht - StefanSchuetz.com
As in many other huts in South Tyrol, you can also enjoy a delicious Kaiserschmarrn at the Schönen Aussicht.
© Schutzhütte Schöne Aussicht - StefanSchuetz.com
Pasta with chanterelles at the Schöne Aussicht hut
© Schutzhütte Schöne Aussicht - StefanSchuetz.com
"Schüttelbrot" bread with speck and wine
© IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato
Blue cheese
© Südtirol Marketing/Max Lautenschläger
Törggelen tradition in South Tyrol
© IDM Südtirol-Alto Adige/Andreas Mierswa
The market of delights from South Tyrol
© Pur Südtirol - Daniel Mazza
The market of delights from South Tyrol
© Pur Südtirol - Daniel Mazza
In addition to the classic filling with spinach and ricotta, there are variants with potato and nettle filling too.
© IDM Südtirol- Frieder Blickle
A sweet delicacy from South Tyrol
© IDM Südtirol - Frieder Blickle
Grapes and donuts
© Rufin Schullian / pixelio.de
The traditional "Törggelen" with chestnuts and new wine is becoming increasingly famous.
© Printemps / Fotolia.com
South Tyrolean wine, culinary delicacies and much more in Eppan on the Wine Route
© Tourismusverein Eppan - Helmuth Rier
Crispy, juicy, sweet: Apples from South Tyrol are not only popular in this region.
© Tourismusverein Südtiroler Unterland - Albert Ceolan
Red or white, the wine region of South Tyrol guarantees high wine quality.
© IDM Südtirol - Achim Meurer
Something sweet for the stops along the slopes!
© Verena N. / pixelio.de
With chees, bacon and homemade bread.
© Campomalo / pixelio.de
Dumplings can be served an many ways, with soup or salad and also as a sweet dessert. The typical South Tyrolean dish is not only offered in mountian huts, but also in restaurants and hotels.
© Campomalo / pixelio.de
Snack con speck, wine and Schüttelbrot
© Thiel Oskar / pixelio.de
In autumn the grapes just waiting to be educated to become good wine.
© Campomalo / pixelio.de
In this dish we see cheese dumplings served with butter and parmesan.
© Campomalo / pixelio.de
Chestnuts are ready for harvesting
© Rainer Sturm / pixelio.de
The Pusterer Breatl “little loaves” is a traditional farmer’s bread from Pustertal, prepared with rye flour. In many South Tyrolean valleys there are similar variations of the speciality.
© Internet Consulting - Isabel Gräber