












Restauracje dla smakoszy w Południowym Tyrolu
21 restauracji z łącznie 26 gwiazdkami Michelin! Dobre jest to, co dobrze smakuje. Bardzo dobre jest to, co ma klasę. Doskonała jakość jest tym, co uwodzi zmysły i rozpieszcza podniebienie.
Aktualny przewodnik Michelin Gourmet Guide 2024 uhonorował 21 restauracji w Południowym Tyrolu pożądanymi gwiazdkami Michelin. Daje to Południowemu Tyrolowi fantastyczne drugie miejsce w rankingu włoskich prowincji: tylko prowincja Neapol ma więcej restauracji z gwiazdkami.
Obecnie w Południowym Tyrolu znajduje się 17 restauracji, które otrzymały jedną gwiazd kę: Luisl Stube w Schlosswirt Forst w Lagundo z szefem kuchni Luisem Hallerem i restauracja Suinsom w Hotelu Tyrol w Wolkenstein z szefem kuchni Alessandro Martellini również powrócą w 2024 roku.
Trzy restauracje otrzymałydwie gwiazdki: Gerhard Wieser z Castel Fine Dining (Hotel Castel) w Tirolo, Heinrich Schneider z restauracji dla smakoszy Terra (Auener Hof) w Sarentino i Peter Girtler z Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) w Mauls zostali już kilkakrotnie uhonorowani dwiema gwiazdkami Michelin. A wyjątkowy szef kuchni Norbert Niederkofler ze swoją nową restauracją Atelier Moessmer w Brunico może ponownie cieszyć się z trzech gwiazdek (otrzymał to wyróżnienie również kilkakrotnie za swoją poprzednią restaurację Sankt Hubertus w San Cassiano).
Restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin w Południowym Tyrolu
Wymieniliśmy tutaj wszystkie restauracje z gwiazdkami Michelin w Południowym Tyrolu.
Restauracje z 1 gwiazdką Michelin:
- Anna Stuben (Hotel Grödnerhof) w Ortisei, Reimund Brunner
- Johannesstube (Hotel Engel) w Nova Levante, Theodor Falser
- Kuppelrain w Castelbello/Kastelbell, Jörg Trafoi
- Schöneck w Falzes, Karl Baumgartner
- Sissi w Merano, Andrea Fenoglio
- Zur Rose w Eppan, Herbert Hintner
- Zum Löwen w Tesimo, Anna Matscher
- Restauracja Tilia w Dobbiaco, Chris Oberhammer
- Alpenroyal Gourmet (Grand Hotel Alpenroyal) w Selva Gardena, Mario Porcelli
- In Viaggio - Claudio Melis Ristorante w Bolzano
- Apostelstube (Hotel Elefant), Bressanone, Mathias Bachmann
- Prezioso (Hotel Castel Fragsburg) w Merano, Egon Heiss
- Osteria Acquarol w S. Michele, Alessandro Bellingeri
- Restauracja 1908 (Parkhotel Holzner), Stephan Zippl
- Luisl Stube (w Schlosswirt Forst) w Lagundo, Luis Haller
- Suinsom (Hotel Tyrol) w Selva Val Gardena, Alessandro Martellini
- Stüa de Michil (Hotel La Perla) w Corvara in Badia, Simone Cantafio
Restauracje z 2 gwiazdkami Michelin:
- Castel Fine Dining (Hotel Castel) w Tirolo, Gerhard Wieser
- Restauracja dla smakoszy Terra (Auener Hof) w Sarentino, Heinrich Schneider
- Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) w Mauls/ Campo di Trens, Peter Girtler
Restauracja z 3 gwiazdkami Michelin:
- Atelier Moessmer w Brunico, Norbert Niederkofler
Images

Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.
© Internet Consulting
Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.
© Internet Consulting
Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.
© Internet Consulting
Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.
© Internet Consulting
Delicious specialities are served in South Tyrol, prepared of beef and pork by local producers.
© Associazione Turistica Val Senales/Helmuth Rier
The excellent meat from South Tyrol is transformed into unique dishes by the South Tyrolean chefs.
© IDM Alto Adige/Marion Lafogler
Olives, dried tomatoes and pickled vegetable are delicious snacks and perfect to enjoy at the typical Italian aperitif.
© Pixabay