Zabytkowe obiekty gastronomiczne w Południowym Tyrolu

Co roku fachowe jury przyznaje tytuł „Zabytkowego obiektu gastronomicznego roku w Południowym Tyrolu”, a zazwyczaj również przyznaje specjalne wyróżnienie drugiemu obiektowi. Ma to na celu promowanie gościnności w zabytkowych budynkach, a goście mogą doświadczyć wyjątkowego połączenia historii, piękna i serdeczności.

2027

Ansitz Heufler w Oberrasen: ta zabytkowa rezydencja szlachecka została zbudowana w latach 1578–1582 przez Dietricha Heuflera zu Rasun i zalicza się do najważniejszych zabytkowych rezydencji w Val Pusteria. Od czasu przebudowy na restaurację i obiekt hotelarski na początku lat 70. XX wieku panuje tu prawdziwa gościnność, a obecnie obiektem kieruje trzygwiazdkowy szef kuchni Norbert Niederkofler. Dzięki swojej filozofii „Cook the Mountain” łączy on wielowiekową tradycję architektoniczną budynku z kuchnią głęboko zakorzenioną w regionie.

Szczególne wyróżnienie otrzymała również posiadłość Thierburg w Merano.

2026

Gasthof zum Hirschen w dolinie Sarentino: od wiekówten obiekt jest synonimem serdecznej gościnności w samym centrum miejscowości Sarnthein. Wyłożona boazerią sala restauracyjna z XV wieku, przytulne pokoje o indywidualnym uroku oraz idylliczny ogród z drzewami dającymi cień tworzą harmonijną i niepowtarzalną atmosferę dzięki równowadze między zachowaną tradycją a ostrożnym rozwojem.

2025

Alte Post w Atzwang: Rodzina Kelder prowadzi ten zajazd u podnóżaRenonu już w siódmym pokoleniu, a jego korzenie sięgają aż do roku 1186. Przez wieki kultywowano tu gościnność, a nawet dzisiaj goście mogą tu nocować w historycznej atmosferze i delektować się kuchnią Południowego Tyrolu.

2024

Posiadłość Pünthof w Lagundo: Historia tej posiadłości sięga XIII wieku. Od 1633 roku jest ona własnością rodziny Wolf. Od 1957 roku obiekt służy jako miejsce zakwaterowania, a obecnie oferuje pokoje i apartamenty. Posiadłość, objęta ochroną konserwatorską od 1979 roku, przekształciła się w wyjątkowy kompleks, który sprosta stale zmieniającym się wymaganiom turystycznym, a jednocześnie szanuje historyczną strukturę.

Szczególne wyróżnienie otrzymał również hotel Villa Westend w Merano.

2023

Franziskanerstuben & Goldenstern Townhouse w Bolzano: Franziskanerstuben to trzy przytulne sale i zabytkowa piwnica. Tuż za rogiem tej gospody na starym mieście w Bolzano goście mogą zatrzymać się w Goldenstern Townhouse, mieszczącym się w XIII-wiecznej rezydencji z pergolą: oba partnerskie obiekty tworzą harmonijne połączenie historycznego klimatu, sprawdzonej tradycji i współczesnej gościnności.

Szczególne wyróżnienie otrzymała również restauracja Sichelburg w Falzes.

2022

Hotel Palace Merano w Meranie: hotel ten zachowuje swój luksusowy urok od ponad 100 lat i jest jedynym grand hotelem w Meranie. Niezależnie od tego, czy chodzi o okazałą salę jadalną, czy o bajeczny ogród: ten otwarty w 1906 roku hotel urzeka swoją wielką elegancją.

Szczególne wyróżnienie otrzymała również gospoda Dreikirchen koło Barbiano.

2020

Hotel Schloss Englar w S.Michele/Eppan: ten zabytkowy obiekt w Überetsch jest prowadzony przez rodzinę i położony w samym sercu bajecznego krajobrazu kulturowego i przyrodniczego. Oferuje on zarówno historyczną, jak i nowoczesną kulturę wypoczynku i mieszkania, a także własną piwniczkę win.

Szczególne wyróżnienie otrzymał równieżhotel górski Ladinia w Corvara in Badia. 

2019

Hotel Gasthof Zum Hirschenw Unsere liebe Frau im Walde: zaledwie kilka kroków od kościoła pielgrzymkowego powstało relaksujące schronienie dla urlopowiczów, które nawiązuje do podstawowych idei dawnego schroniska pielgrzymkowego i harmonijnie łączy je z nowoczesnym komfortem. Ten rodzinny obiekt to miejsce gościnności o swobodnej atmosferze, która zachęca do skupienia się na tym, co najważniejsze.

Szczególnym wyróżnieniem uhonorowano również zajazd „Zum Riesen” w Tschars. W ten sposób, po rocznej przerwie, ponownie znaleziono dwóch godnych laureatów.

2017

Hotel Schloss Sonnenburg w San Lorenzo di Sebato: dzięki znacznym inwestycjom, dużej wrażliwości i poczuciu tradycji na wpół zrujnowany kompleks klasztorny położony nad Sonnenburgiem przekształcił się w wyjątkowy hotel czterogwiazdkowy.

Specjalne wyróżnienie otrzymała również gospoda „Krone” na placu wiejskim w Aldino. 

2016

Ansitz zum Löwen w Braies: Budynek przy głównym placu w Braies przez lata nie był użytkowany i popadał w ruinę. W 2011 roku został gruntownie odrestaurowany i od tego czasu ponownie stanowi charakterystyczny element krajobrazu wsi.

Szczególne wyróżnienie otrzymał również hotel Monte Sella w St. Vigil.

2015

Restauracja Sigmund w Merano: znajduje się w samym sercu starego miasta i kontynuuje tradycję historycznej gospody położonej tuż obok bramy miejskiej. Została ona odrestaurowana w sposób bardzo delikatny i przemyślany.

Szczególne wyróżnienie otrzymał również hotel Goldener Adler w Bressanone.

2014

Seehotel Ambach nad jeziorem Kalterer See: ten zabytkowy obiekt, który w 2014 roku obchodził dopiero 40-lecie istnienia, zalicza się do najważniejszych projektów znanego architekta z Południowego Tyrolu Othmara Bartha. Od lat 70. ani wygląd zewnętrzny, ani wnętrze tego nowoczesnego budynku nie uległy zmianie. Hotel nad jeziorem stanowi doskonały przykład budownictwa wkomponowanego w krajobraz oraz symbiozy przestrzeni wewnętrznej z otoczeniem.

Szczególne wyróżnienie otrzymał również obiekt Suite & Breakfast Ottmanngut w Merano.

2013

Hotel Lago di Braiesw Braies w Alta Pusterii: imponująca fasada tego szacownego grand hotelu odbija się w wodach Lago di Braies niczym w bajce. Ten hotel, którego budowa rozpoczęła się w 1897 roku, przekonał jury przede wszystkim tym, że dąży do współczesnej funkcjonalności, zachowując jednocześnie autentyczność i oryginalność dawnego hotelu alpejskiego.

Szczególne wyróżnienie otrzymała również gospoda „Löwengrube” w Bolzano.

2012

Pensjonat Briol w Dreikirchen koło Barbiano: zdaniem jury ten zaprojektowany przez malarza Huberta Lanzingera pensjonat, położony wysoko nad Valle Isarco, jest „wybitnym dziełem sztuki totalnej w stylu Nowej Rzeczywistości”, które wyróżnia się prostotą, autentycznością, spokojem i starannie dobranymi proporcjami. Budynek wtapia się w otaczającą przyrodę, a proste wnętrza z lat 20. XX wieku zachowały się niemal w oryginalnym stanie. 

Szczególne wyróżnienie otrzymała również gospoda Vögele w Bolzano.

2011

Hotel Elephantw Bressanone: Historia tego obiektu sięga roku 1551, a swoją nazwę zawdzięcza temu, że faktycznie gościł kiedyś słonia – co w tamtych czasach było sensacją. Dzisiaj ten imponujący hotel miejski jest nowoczesnym obiektem noclegowym z wyższej półki, w którym współczesny komfort harmonijnie współgra z zabytkowymi meblami, obrazami i dziełami sztuki. 

Szczególne wyróżnienie otrzymała również gospoda „Zur blauen Traube” w Lagundo.

2010

Parkhotel Laurin w Bolzano: Hotel Laurin został zbudowany w latach 1909–1910 w stylu secesyjnym. Ten 100-pokojowy hotel jest gastronomiczną wizytówką Bolzano i do dziś, jak żaden inny hotel w Południowym Tyrolu, emanuje urokiem „Belle Époque”.

2009

Hotel i restauracja „Ansitz zum Steinbock ” w Villandro: Posiadłość ta została prawdopodobnie zbudowana w XIII wieku. Mieszkali tu panowie z Villandro i Neuhaus. W XVII wieku posiadłość została rozbudowana. Jej wygląd zewnętrzny pozostał zasadniczo taki sam jak 300 lat temu. Dyskretne dobudówki i stylowe wnętrza sprawiają, że „Steinbock” jest jednym z najlepszych miejsc w Valle Isarco.

2008

Parkhotel Holzner w Soprabolzano: Wybudowany w 1908 roku Parkhotel jest wzorcowym przykładem alpejskiego secesyjnego stylu i obecnie jednym z najbardziej ekskluzywnych miejsc na letni wypoczynek wysoko nad Bolzano. Ci, którzy tu przebywają, cenią sobie autentyczny styl i to, co stare.

2007

Hotel Tre Cime di Lavaredow Sesto: Hotel ten został zbudowany w okresie międzywojennym i wyróżnia się nawiązaniem do „nowej” rzeczowości, nie zaniedbując przy tym stylu regionalnego. Hotel ten uchodzi za jedno z najważniejszych świadectw pionierskiej epoki turystyki w Alta Pusteria.