Chleb wielkanocny z Południowego Tyrolu
Na Wielkanoc w wielu domach Południowego Tyrolu piecze się tradycyjny chleb wielkanocny.
Tylko na Wielkanoc ten pyszny chleb z chrupiącą skórką jest często uszlachetniany anyżem. W połączeniu z szynką, boczkiem z Południowego Tyrolu, gotowanymi jajkami i chrzanem, proste ciasto staje się prawdziwą ucztą. Zasmakuj kawałka Południowego Tyrolu w swoim domu! Tradycyjny chleb wielkanocny z Południowego Tyrolu Cię zachwyci!
Przepis:
Składniki dla 4 osób:
- 550 g mąki
- 40 g drożdży
- 100 g cukru
- 1/8 l mleka
- 2 żółtka
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g masła
- Starta skórka z 1/2 cytryny
- 1 żółtko i odrobina mleka do posmarowania
Przygotowanie:
W mące zrobić zagłębienie, wkruszyć drożdże i wyrobić ciasto z cukrem i letnim mlekiem. Posypać mąką, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, dodać cukier, sól, skórkę z cytryny, miękkie masło i jajka i dobrze ubić. Pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, a następnie ponownie zagnieść.
Podzielić ciasto na trzy równe części, uformować z nich długie pasma, zapleść i uformować wieniec. Pozostawić do ponownego wyrośnięcia. Roztrzepać żółtko z ok. 2 łyżkami mleka i posmarować nim wieniec. Piec w temperaturze 200°C do uzyskania złotobrązowego koloru.
Specjalności Południowego Tyrolu
Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol
- Refined and charming hotel
- Bright and elegant rooms
- Swimming pool and sauna area
- Excellent cuisine and wine cellar
- At the foot of the Kronplatz ski area
- Hotel with restaurant and wine cellar with home-made wines
- Cosy rooms and suites
- Excellent ice cream parlour
- Ideal starting point for many excursions
- Many ski areas nearby
- Idyllic panoramic location
- wellness with a view of the Dolomites
- Gourmet cuisine
- EU Ecolabel
- Children's entertainment
- Garden with pools
- Saunas, massages & yoga
- Partner of the Ötzi Bike Academy
- Guided hikes
- Gourmet cuisine & wine cellar