from 255 €
Quellenhof Luxury Resort Passeier
Sport & wellness resort | St. Martin in Passeiertal
s
from 122 €
Majestic – Unique Spa Resort
Wellness hotel | Reischach at Mt. Kronplatz
s
from 98 €
Granpanorama Hotel Sambergerhof
Panorama Hotel | Villanders in the Eisacktal
from 104 €
Hotel Vilpianerhof
Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol
from 190 €
WINKLER 5-Star Design Hotel
Design hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
s
from 90 €
Hotel Saltauserhof
Wellness hotel | St. Martin in Passeier
from 102 €
Vita Aktiv Hotel Der Heinrichshof & Residence
Traditional hotel | Algund near Meran
from 480 €
Naturhotel Waldheim
Active hotel | Altrei in Southern South Tyrol
from 141 €
Vitalpina Hotel Schulerhof
Active hotel | Plaus near Meran
from 102 €
Falkensteiner Hotel & Spa Sonnenparadies
The best possible relaxation | Terenten at Mt. Kronplatz
from 125 €
Hotel Waldhof
Vitalpina Hotel | Rablà near Meran
from 120 €
Die Waldruhe
Nature holiday | Kiens at Mt. Kronplatz
from 110 €
Grand Hotel Bellevue
City hotel | Meran
from 110 €
Hotel & Spa Falkensteinerhof
Wellness hotel | Vals in Eisacktal
s
from 141 €
LANERHOF Relax & Active Retreat
Spa-Hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
from 166 €
MIRABELL DOLOMITES HOTEL
Luxury . Ayurveda & SPA | Olang at Mt. Kronplatz

Szparagi z sosem Bolzano

Sos Bolzano to prosty, ale smaczny klasyk kuchni Południowego Tyrolu. Składa się z niewielu składników, a jego przygotowanie nie jest żadnym wyczynem. W Południowym Tyrolu sos Bolzano podawany jest zazwyczaj z białymi szparagami.

Szparagi podawane z sosem Bolzano to danie, które wiosną często serwowane jest w szparagowych restauracjach w Terlano, ale także w wielu innych restauracjach w kraju. Ujawniamy nasz przepis na niezapomnianą szparagową rozkosz w domu.

Asparagus with sauce hollandaise
Asparagus with sauce hollandaise

In spring, numerous restaurants in South Tyrol serve fresh asparagus dishes.

Fotolia - Corinna Gissemann

Przepis dla 4 osób

Składniki:

  • 15 włóczni białych szparagów
  • masło, sól
  • 2 łyżki białego wina

Sos Bolzano:

  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 150 ml oliwy
  • 2 łyżki gorącej zupy mięsnej
  • 1 łyżka szczypiorku
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • Sól i biały pieprz z młynka

Przygotowanie:

Ostrożnie obierz włócznie szparagów i odetnij zdrewniałe, wysuszone końcówki. Doprowadzić osoloną wodę do wrzenia, dodać masło i białe wino, włożyć szparagi i gotować pod przykryciem do 20 minut, w zależności od grubości.

Aby przygotować sos Bolzano, ugotuj jajka na twardo i przepłucz zimną wodą. Oddzielić żółtka od białek. Rozetrzeć żółtka w misce i dobrze wymieszać z musztardą i wywarem mięsnym, następnie dodać oliwę, doprawić pieprzem i solą, dodać szczypiorek i drobno posiekane białko jajka.

Aktualne oferty wakacyjne

from 144 €
Hotel Sand

Holidays in Vinschgau - Garden with 25 m sports pool & natural bathing pond, bike paths, countless hiking possibilities and much more.

To the hotel
from 168 €
SOLVIE Calm Inspiring Getaway

An inspiring panoramic getaway for lovers of peace.

To the hotel
from 163 €
Viktoria Alpine Spa Resort

Space - Time - Silence! Enjoy your break in the unique waldSPA on over 6000m² & the 25m Infinity OutdoorPool.

To the hotel
from 100 €
Hotel Tirolerhof

Welcome to Tirolerhof. The perfect place for your active holidays – hiking, cycling and relaxing. Directly at Mt. Kronplatz in Gsies Valley.

To the hotel

Zdjęcia

White asparagus
White asparagus

In srping, excellent asparagus are growing in South Tyrol, that are then processed to fantastic dishes.

IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle
Asparagus from South Tyrol
Asparagus from South Tyrol

Asparagus from Kastelbell with ham, potatoes and Bozner sauce

IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle
Asparagus
Asparagus

Asparagus at the market

Pixabay

Specjalności Południowego Tyrolu

Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol

Hotel Sunnwies - Schenna in Meran and environs
  • Infinity pool with mountain view
  • Spacious wellness area
  • Exquisite gourmet cuisine
  • Bright, comfortable rooms & suites
  • Warm hospitality & excursions together
od 109.00 € dziennie
TOP HOTEL
Moseralm Dolomiti Spa Resort - Welschnofen in Eggental

Modern suites and Dolomiti Mountain Wellness with outdoor relax pool (adults only), saunas and relax rooms with panoramic view & new Family SPA area.

od 172.00 € dziennie
TOP HOTEL
Mirabell Dolomites Hotel . Luxury . Ayurveda & SPA - Olang at Mt. Kronplatz
  • Luxury hotel in Mitterolang
  • Elegant suites & rooms with a view
  • Excellent gourmet cuisine
  • Member of the Belvita Leading Wellness Hotels
  • Golf school & 3-hole driving range
od 166.00 € dziennie
TOP HOTEL
Garden Park Hotel - Prad am Stilfserjoch in Vinschgau
  • Elegant and relaxing ambience
  • Large park surrounding the house
  • Indoor pool,infinity pool and whirlpool
  • Swimming pond
  • Lounge and terrace for pleasant moments
od 117.00 € dziennie
Usługa