Strudel ze szparagami
Szczególnym sposobem przygotowania szparagów z Południowego Tyrolu jest strudel szparagowy.
Wiosną, kiedy w Południowym Tyrolu ścina się szparagi, w szparagowych restauracjach i wielu innych zajazdach w Południowym Tyrolu można skosztować wszelkiego rodzaju przysmaków ze szparagów. Poniżej przedstawiamy nasz przepis na pyszny strudel ze szparagami.
Przepis
Składniki dla 4 osób:
- 300 g ciasta francuskiego lub 400 g ciasta kruchego
- 100 g szynki (nie wędzonej)
- 200 g szpinaku liściastego
- 100 g sera Emmental
- 400 g szparagów Terlano, obranych i wstępnie ugotowanych
- 1 żółtko do posmarowania
Przygotowanie:
Rozwałkować ciasto, ułożyć kolejno szynkę, ser i liście szpinaku, na wierzchu ułożyć ugotowane wcześniej szparagi, złożyć strudel i posmarować żółtkiem.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 10 do 20 minut w wysokiej temperaturze (maks. 250°C) i podawać z sosem holenderskim.
Specjalności Południowego Tyrolu
Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol
Your NEW AMONTI & LUNARIS WELLNESSRESORT in the Aurina valley with 6.000m² spa area and large Sky Garden.
South Tyrolean friendliness, modern feel-good ambience, magnificent view of the Dolomites, outdoor sun infinity pool with wow effect and 180° dream panorama.
A fascinating present reflecting a long history… your hotel Saltauserhof in Passeier near Meran / Merano South Tyrol A hearty welcome to the Hotel Saltauserhof, one of the most beautiful aristocratic
A place to dive into. To blossom. Right in the middle of the sweet south. Between vineyards and the lake. Nature. Experiences. Spa. Gourmet. Lake Lifestyle