from 120 €
Die Waldruhe
Nature holiday | Kiens at Mt. Kronplatz
from 480 €
Naturhotel Waldheim
Active hotel | Altrei in Southern South Tyrol
from 102 €
Vita Aktiv Hotel Der Heinrichshof & Residence
Traditional hotel | Algund near Meran
s
from 122 €
Majestic – Unique Spa Resort
Wellness hotel | Reischach at Mt. Kronplatz
from 110 €
Grand Hotel Bellevue
City hotel | Meran
from 141 €
Vitalpina Hotel Schulerhof
Active hotel | Plaus near Meran
from 102 €
Falkensteiner Hotel & Spa Sonnenparadies
The best possible relaxation | Terenten at Mt. Kronplatz
from 104 €
Hotel Vilpianerhof
Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol
from 110 €
Hotel & Spa Falkensteinerhof
Wellness hotel | Vals in Eisacktal
from 125 €
Hotel Waldhof
Vitalpina Hotel | Rablà near Meran
from 255 €
Quellenhof Luxury Resort Passeier
Sport & wellness resort | St. Martin in Passeiertal
from 166 €
MIRABELL DOLOMITES HOTEL
Luxury . Ayurveda & SPA | Olang at Mt. Kronplatz
s
from 90 €
Hotel Saltauserhof
Wellness hotel | St. Martin in Passeier
from 190 €
WINKLER 5-Star Design Hotel
Design hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
s
from 141 €
LANERHOF Relax & Active Retreat
Spa-Hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
s
from 98 €
Granpanorama Hotel Sambergerhof
Panorama Hotel | Villanders in the Eisacktal

Melchermuas z Południowego Tyrolu

Melchermuas, słodki i wystawny alpejski specjał, był pierwotnie typowym daniem alpejskich pasterzy, ale nadal jest podawany w niektórych górskich chatach i na pastwiskach.

Melchermuas to proste i autentyczne alpejskie danie, które jest mniej znane niż knedle z Południowego Tyrolu, ale zdecydowanie należy go spróbować przynajmniej raz. "Melcher" pochodzi od"dojenia": Mleczarz był odpowiedzialny za zwierzęta w gospodarstwie i na górskich pastwiskach, a także doił je. Proste, bogate w energię muas (lub muis) z dużą ilością masła i mleka było odpowiednim posiłkiem na długi dzień na górskim pastwisku z fizycznie wyczerpującą pracą i odpowiednim zużyciem kalorii.

Tradycyjnie Melchermuas jest gotowany na otwartym ogniu, a następnie spożywany razem z żeliwnej pat elni. Każda rodzina ma swoje własne sztuczki na przygotowanie tego tradycyjnego dania - co jest właściwe tylko dla przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Prawdziwy alpejski rarytas!

South Tyrolean Melchermuas
South Tyrolean Melchermuas

The "Melchermuas" is a South Tyrolean speciality. It is cooked over an open fire and served with cranberry jam.

Internet Consulting - Dorothea F.

Przepis:

Składniki dla 4 osób:

  • 250 g masła farmerskiego
  • 500 g mąki (może być również nieco grubsza)
  • 700 ml świeżego mleka
  • 1 szczypta soli

Przygotowanie:

Roztop połowę masła na żeliwnej patelni. Zdjąć patelnię z ognia i wsypać mąkę wymieszaną ze szczyptą soli. Dodaj mleko i mieszaj, aż ciasto stanie się gęste i gładkie na tyle, by można je było nakładać łyżką. Jeśli utworzą się grudki, rozgnieć je szpatułką lub widelcem.

Rozgrzejdrugą patelnię i rozpuść na niej pozostałą część masła. Wlej trochę ciasta na patelnię i wygładź je za pomocą "Muasera" (mieszanka powinna mieć około 1 cm wysokości) i piecz do uzyskania złotobrązowego koloru z obu stron. Tworząca się skórka jest szczególnie smaczna. Powtarzaj te czynności, aż całe ciasto zostanie zużyte: liczba wypieków zależy od wielkości patelni. Melchermuas posypuje się cukrem i podaje z konfiturą żurawinową, która w Południowym Tyrolu nosi nazwę Grantenmarmelade. Jako alternatywę dla tradycyjnej wersji, Melchermuas można również podawać z cynamonem i cukrem.

Aktualne oferty wakacyjne

from 100 €
Hotel Tirolerhof

Welcome to Tirolerhof. The perfect place for your active holidays – hiking, cycling and relaxing. Directly at Mt. Kronplatz in Gsies Valley.

To the hotel
from 144 €
Hotel Sand

Holidays in Vinschgau - Garden with 25 m sports pool & natural bathing pond, bike paths, countless hiking possibilities and much more.

To the hotel
from 163 €
Viktoria Alpine Spa Resort

Space - Time - Silence! Enjoy your break in the unique waldSPA on over 6000m² & the 25m Infinity OutdoorPool.

To the hotel
from 168 €
SOLVIE Calm Inspiring Getaway

An inspiring panoramic getaway for lovers of peace.

To the hotel

Specjalności Południowego Tyrolu

Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol

Hotel Waldhof - Partschins-Rabland in Meran and environs
  • Hotel with Alpine style and Mediterranean warmth
  • Bright, wood-furnished rooms
  • Spacious wellness area with several pools
  • Excellent cuisine with regional products
  • Ideal location for sports or cultural activities
od 125.00 € za noc
TOP HOTEL
Sustainability SVG
Preidlhof Luxury DolceVita Resort  - Naturns in Meran and environs
  • 5-star wellness hotel
  • 5,500 m² Adults Only Premium Spa
  • Award-winning cuisine
  • Varied adventure & activity programme
  • DolceVita Hotels: Book 1 hotel & enjoy 5 hotels
od 239.00 € za noc
TOP HOTEL
Moseralm Dolomiti Spa Resort - Welschnofen in Eggental

Modern suites and Dolomiti Mountain Wellness with outdoor relax pool (adults only), saunas and relax rooms with panoramic view & new Family SPA area.

od 172.00 € za noc
TOP HOTEL
Mirabell Dolomites Hotel . Luxury . Ayurveda & SPA - Olang at Mt. Kronplatz
  • Luxury hotel in Mitterolang
  • Elegant suites & rooms with a view
  • Excellent gourmet cuisine
  • Member of the Belvita Leading Wellness Hotels
  • Golf school & 3-hole driving range
od 166.00 € za noc
Usługa