Południowym Tyrolu Spitzbuben
Kruche ciasto, kleks owocowego dżemu (najlepiej domowej roboty) i odrobina cukru pudru: obok pierników, waniliowych półksiężyców, maślanych herbatników i namiotów, Spitzbuben są jednym z klasyków na świątecznym talerzu z ciasteczkami w Południowym Tyrolu.
Przepis:
Shortbread biscuits, vanilla crescents, gingerbread and Zelten: Many sweet temptations fill the biscuit plates in Advent in South Tyrol.
IDM Südtirol/Marion LafoglerSkładniki na ok. 70 sztuk
- 250 g miękkiego masła
- 130 g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Trochę startej skórki z cytryny
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka rumu
- 3 żółtka
- 400 g mąki
- ½ kg proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka
- 200 g dżemu morelowego lub malinowego do nadzienia
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Aby przygotować ciasto, najpierw zmiksuj miękkie masło z cukrem pudrem na gładką masę. Dodać cukier waniliowy, skórkę z cytryny, sól i rum, a następnie wmieszać żółtka. Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać i zagnieść wszystko z mlekiem na gładkie ciasto.
Ciasto przykryć i odstawić do lodówki na około 1 godzinę. Następnie rozwałkować równomiernie na grubość około 5 mm. Z jednej połowy ciasta wyciąć okrągłe ciasteczka, a z drugiej krążki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C (termoobieg 160°C) przez około 7 minut.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie posmarować kółka dżemem i nałożyć na każde z nich kółko. Na koniec posypać cukrem pudrem.
Specjalności Południowego Tyrolu
Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol
- Directly at the Kronplatz valley station
- Acquapura Summit SPA
- 7Summit slow food cuisine
- Experience Concierge for individual adventures
- Free green fee & sports & activity programme
- ¾ gourmet board
- About 3,000 m² wellness & garden area
- Several pools & saunas
- Adventure coach & guided activities
- Equipment rental
- Infinity pool with mountain view
- Spacious wellness area
- Exquisite gourmet cuisine
- Bright, comfortable rooms & suites
- Warm hospitality & excursions together
- Panoramic location overlooking the Latemar
- Spacious rooms with mountain views
- Wellness centre with swimming pools
- Award-winning gourmet cuisine
- Summer and winter outdoor activities