from 102 €
Falkensteiner Hotel & Spa Sonnenparadies
The best possible relaxation | Terenten at Mt. Kronplatz
from 141 €
Vitalpina Hotel Schulerhof
Active hotel | Plaus near Meran
from 480 €
Naturhotel Waldheim
Active hotel | Altrei in Southern South Tyrol
s
from 90 €
Hotel Saltauserhof
Wellness hotel | St. Martin in Passeier
from 255 €
Quellenhof Luxury Resort Passeier
Sport & wellness resort | St. Martin in Passeiertal
s
from 168 €
SOLVIE Calm Inspiring Getaway
Sporthotel | Pfalzen at Mt. Kronplatz
s
from 141 €
LANERHOF Relax & Active Retreat
Spa-Hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
from 166 €
MIRABELL DOLOMITES HOTEL
Luxury . Ayurveda & SPA | Olang at Mt. Kronplatz
from 125 €
Hotel Waldhof
Vitalpina Hotel | Rablà near Meran
from 104 €
Hotel Vilpianerhof
Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol
from 110 €
Grand Hotel Bellevue
City hotel | Meran
from 190 €
WINKLER 5-Star Design Hotel
Design hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
s
from 122 €
Majestic – Unique Spa Resort
Wellness hotel | Reischach at Mt. Kronplatz
s
from 184 €
Green Luxury Hotel Pfösl
Vitalpina Hotel | Deutschnofen in Eggental
s
from 98 €
Granpanorama Hotel Sambergerhof
Panorama Hotel | Villanders in the Eisacktal
from 102 €
Vita Aktiv Hotel Der Heinrichshof & Residence
Traditional hotel | Algund near Meran
from 110 €
Hotel & Spa Falkensteinerhof
Wellness hotel | Vals in Eisacktal

Schlutzkrapfen

Fantastyczne danie i niezrównane doznanie smakowe!

Jednym z najpopularniejszych przysmaków z Południowego Tyrolu jest bez wątpienia tak zwany Schlutzkrapfen z nadzieniem ze szpinaku i twarogu, uszlachetniony brązowym masłem i szczypiorkiem.

Smakosze znajdą to danie w prawie wszystkich restauracjach w Val Pusteria i Południowym Tyrolu. Dzieci są szczególnie entuzjastycznie nastawione do tego dania po całym dniu spędzonym na nartach, wędrówkach lub jeździe na rowerze.

Matki i babcie w Południowym Tyrolu uwielbiają przygotowywać Schlutzkrapfen razem ze swoimi dziećmi i rodzinami. Smaczną odmianą są Schlutzkrapfen z nadzieniem ziemniaczanym. Ziemniaki są przeciskane przez praskę i doprawiane masłem i porem.

Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen

In addition to the classic filling with spinach and ricotta, there are variants with potato and nettle filling too.

IDM Südtirol- Frieder Blickle
Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen

A traditional dish from Pustertal, that is popular in the entire region of South Tyrol

IDM Südtirol - Andreas Mierswa
Schlutzkrapfen and Knödel
Schlutzkrapfen and Knödel

South Tyrolean specialities: spinach ravioli with melted butter and dumplings!

Berggasthaus Plörr
Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen with spinach and curd cheese – a traditional dish loved by both kids and adults.

Internet Consulting - Isabel Gräber

Przepis dla 4 osób

Składniki:

Ciasto makaronowe:

  • 150 g mąki żytniej
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 50-60 ml letniej wody
  • 1 łyżka oleju
  • sól

Nadzienie:

  • 150 g ugotowanych liści szpinaku (ok. 300 g świeżego szpinaku).
  • 50 g cebuli, drobno posiekanej
  • 1/2 ząbka czosnku, drobno posiekanego
  • 1 łyżka masła
  • 100 g twarogu
  • 1 łyżka startego parmezanu
  • 1 szczypta startej gałki muszkatołowej
  • Pieprz, starty
  • Sól

Do podania:

  • Tarty parmezan,
  • roztopione masło
  • Szczypiorek, drobno posiekany

Przygotowanie:

Dobrze wymieszać oba rodzaje mąki, wysypać na powierzchnię roboczą i wycisnąć na środku głęboką studnię. Wymieszaj jajka z ciepłą wodą i olejem i dodaj do dołka razem z solą. Wyrobić wszystko na zwarte, gładkie ciasto. Pozostawić kulę ciasta na około 30 minut, przykrytą ręcznikiem kuchennym.

W międzyczasie drobno posiekaj ugotowane i dobrze wyciśnięte liście szpinaku. Roztop masło na patelni i podsmaż na nim czosnek i cebulę. Krótko podsmaż również szpinak, a następnie dodaj twaróg i parmezan. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Ciasto cienko rozwałkować, wycinać okrągłe listki foremką do ciastek (o średnicy ok. 7 cm). Umieścić trochę nadzienia na środku, posmarować krawędź arkusza ciasta wodą. Złożyć arkusz w półksiężyc i dobrze docisnąć brzegi do siebie. Gotować Schlutzkrapfen w osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Wyjąć i pozostawić do odsączenia. Ułożyć na talerzu i podawać z roztopionym masłem, startym parmezanem i drobno posiekanym szczypiorkiem.

Aktualne oferty wakacyjne

from 120 €
Die Waldruhe

Alpine wellness, unspoilt nature, and outdoor adventures – your sustainable retreat in Val Pusteria/Pustertal for an incredible summer escape!

To the hotel
from 100 €
Hotel Tirolerhof

Welcome to Tirolerhof. The perfect place for your active holidays – hiking, cycling and relaxing. Directly at Mt. Kronplatz in Gsies Valley.

To the hotel
from 144 €
Hotel Sand

Holidays in Vinschgau - Garden with 25 m sports pool & natural bathing pond, bike paths, countless hiking possibilities and much more.

To the hotel
from 163 €
Viktoria Alpine Spa Resort

Space - Time - Silence! Enjoy your break in the unique waldSPA on over 6000m² & the 25m Infinity OutdoorPool.

To the hotel

Specjalności Południowego Tyrolu

Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol

Falkensteiner Hotel Kronplatz - Reischach at Mt. Kronplatz
  • Directly at the Kronplatz valley station
  • Acquapura Summit SPA
  • 7Summit slow food cuisine
  • Experience Concierge for individual adventures
  • Free green fee & sports & activity programme
Hotel Sunnwies - Schenna in Meran and environs
  • Infinity pool with mountain view
  • Spacious wellness area
  • Exquisite gourmet cuisine
  • Bright, comfortable rooms & suites
  • Warm hospitality & excursions together
od 109.00 € dziennie
TOP HOTEL
Mirabell Dolomites Hotel . Luxury . Ayurveda & SPA - Olang at Mt. Kronplatz
  • Luxury hotel in Mitterolang
  • Elegant suites & rooms with a view
  • Excellent gourmet cuisine
  • Member of the Belvita Leading Wellness Hotels
  • Golf school & 3-hole driving range
od 166.00 € dziennie
TOP HOTEL
Sustainability SVG
Bio- & Wellnesshotel PAZEIDER - Marling in Meran and environs
  • Close to Meran
  • In a quiet & sunny location
  • Individually designed rooms
  • Wellness area & medical centre
  • Organic restaurant
od 120.00 € dziennie
Usługa