Risotto ze szparagami
To danie najlepiej smakuje ze świeżymi szparagami zebranymi wiosną!
W Południowym Tyrolu, krainie przyjemności, istnieją różne przepisy, które doskonale prezentują regionalne szparagi. Tutaj ujawniamy doskonały przepis na risotto ze szparagami z Południowego Tyrolu do podania w domu.
Asparagus with tips of the green asparagus
user11694906Przepis:
Składniki dla 4 osób:
- 4 włócznie szparagów Terlano
- 160 g ryżu do risotto
- 1 cebula, drobno posiekana
- 3/4 l wody ze szparagów (wywar ze szparagów)
- śmietana i masło
- biały pieprz i parmezan
Przygotowanie:
Obierz włócznie szparagów i pokrój je na kawałki o długości około jednego centymetra. Gotować delikatnie w osolonej wodzie przez około 15 do 20 minut.
Lekko podsmażyć drobno posiekaną cebulę na oleju. Dodać ryż, krótko podsmażyć i wlać wywar ze szparagów. Gotować przez około 15 minut, stale mieszając. Tuż przed tym, jak ryż będzie gotowy, dodać kawałki szparagów.
Doprawić solą, pieprzem, śmietaną, masłem i parmezanem. Udekorować kilkoma końcówkami szparagów i podawać.
Specjalności Południowego Tyrolu
Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol
- Boutique hotel, 42 suites
- Anna SPA with 21 m indoor & outdoor pool
- Sauna lounge & garden terrace
- Fitness orangery & day spa
- Breakfast & gourmet dinner
- 5-star wellness hotel
- 5,500 m² Adults Only Premium Spa
- Award-winning cuisine
- Varied adventure & activity programme
- DolceVita Hotels: Book 1 hotel & enjoy 5 hotels
- Directly at the Kronplatz valley station
- Acquapura Summit SPA
- 7Summit slow food cuisine
- Experience Concierge for individual adventures
- Free green fee & sports & activity programme
- Family-run hotel with a panoramic view
- Rooms and suites made with quality materials
- Swimming pool with water from an Alpine spring
- Excellent cuisine for gourmets
- Close to the Gitschberg Jochtal hiking and skiing area