Risotto ze szparagami
To danie najlepiej smakuje ze świeżymi szparagami zebranymi wiosną!
W Południowym Tyrolu, krainie przyjemności, istnieją różne przepisy, które doskonale prezentują regionalne szparagi. Tutaj ujawniamy doskonały przepis na risotto ze szparagami z Południowego Tyrolu do podania w domu.
Asparagus with tips of the green asparagus
user11694906Przepis:
Składniki dla 4 osób:
- 4 włócznie szparagów Terlano
- 160 g ryżu do risotto
- 1 cebula, drobno posiekana
- 3/4 l wody ze szparagów (wywar ze szparagów)
- śmietana i masło
- biały pieprz i parmezan
Przygotowanie:
Obierz włócznie szparagów i pokrój je na kawałki o długości około jednego centymetra. Gotować delikatnie w osolonej wodzie przez około 15 do 20 minut.
Lekko podsmażyć drobno posiekaną cebulę na oleju. Dodać ryż, krótko podsmażyć i wlać wywar ze szparagów. Gotować przez około 15 minut, stale mieszając. Tuż przed tym, jak ryż będzie gotowy, dodać kawałki szparagów.
Doprawić solą, pieprzem, śmietaną, masłem i parmezanem. Udekorować kilkoma końcówkami szparagów i podawać.
Specjalności Południowego Tyrolu
Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol
- Central location at Kronplatz – only 800 m from the cable car
- 1,200 m² wellness world with pools, saunas & swimming pond
- Green fee at the Pustertal golf course included
- Wide range of activities in summer & winter
- Family areas & adults-only retreats
- 5-star wellness hotel
- 5,500 m² Adults Only Premium Spa
- Award-winning cuisine
- Varied adventure & activity programme
- DolceVita Hotels: Book 1 hotel & enjoy 5 hotels
Lake Spa Hotel SEELEITEN
- Private beach at Lake Kaltern
- 3,600 m² wellness & beauty oasis
- Adults-only Spa & Family Spa
- Year-round childcare
- Varied weekly programme
- Garden with pools
- Saunas, massages & yoga
- Partner of the Ötzi Bike Academy
- Guided hikes
- Gourmet cuisine & wine cellar