Greaschtl
Jedno z najbardziej tradycyjnych dań w Południowym Tyrolu: "Greaschtl".
The Greaschtl, a typical South Tyrolean dish, is prepared of beef and potatoes and can best be enjoy directly from the pan.
IDM Alto Adige/Stefano Scatà
A traditional dish of beef and potatoes, served at the Comici hut.
Comici Hütte - Helmuth Rier/SuedtirolfotoGreaschtl" to proste, ale smaczne danie, które łączy w sobie dwa składniki Południowego Tyrolu: wołowinę i ziemniaki. Podawane razem tworzą pyszny przysmak. Przygotowanie jest dość proste, a doskonałe surowce sprawiają, że przepis jest niemal pewny sukcesu.
Po dniu spędzonym na nartach lub długiej wędrówce, na tarasie górskiej chaty, typowy Greaschtl jest wyjątkowym przysmakiem. Danie jest zwykle podawane bezpośrednio na patelni, co sprawia, że doznania smakowe są jeszcze bardziej autentyczne.
W ten sposób Ty również możesz przygotować pyszny Greaschtl w domu.
Przepis:
Składniki
- ½ kg gotowanej wołowiny
- 4 cebule
- ½ pęczka natki pietruszki
- 600 g ziemniaków
- ½ pęczka majeranku
Przygotowanie:
Opłucz ziemniaki i gotuj je w łupinach w osolonej wodzie przez około 20 minut. Pozostałą cebulę obrać i pokroić w kostkę. Obierz skórkę z ziemniaków. Pozostawić ziemniaki do całkowitego ostygnięcia i pokroić w cienkie plasterki. Ugotowane mięso pokroić najpierw w cienkie plastry, a następnie w prostokąty.
Rozgrzać olej na dużej patelni i podsmażyć plastry ziemniaków, kostki cebuli na żółty kolor. Pod koniec dodać mięso i krótko podsmażyć. Majeranek opłukać i osuszyć. Oberwać listki, posiekać, dodać i doprawić solą i pieprzem. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, posiekać i posypać mięso. Podawać na patelni.
Greaschtl można również przygotować z rybą, podawaną z surówką coleslaw.
Specjalności Południowego Tyrolu
Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol
- Spectacular mountain panorama
- Variety of experiences for children & adults
- Heated outdoor pool & panorama sauna
- Childcare & huge playground
- Gourmet cuisine
Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort
- Modern ambience and South Tyrolean cordiality
- Wellness with views of the Dolomites
- Outdoor infinity pool
- Traditional dishes & international influences
- Surrounded by nature and peace
- Central location at Kronplatz – only 800 m from the cable car
- 1,200 m² wellness world with pools, saunas & swimming pond
- Green fee at the Pustertal golf course included
- Wide range of activities in summer & winter
- Family areas & adults-only retreats
- Infinity pool with mountain view
- Spacious wellness area
- Exquisite gourmet cuisine
- Bright, comfortable rooms & suites
- Warm hospitality & excursions together