Greaschtl
Jedno z najbardziej tradycyjnych dań w Południowym Tyrolu: "Greaschtl".
The Greaschtl, a typical South Tyrolean dish, is prepared of beef and potatoes and can best be enjoy directly from the pan.
IDM Alto Adige/Stefano Scatà
A traditional dish of beef and potatoes, served at the Comici hut.
Comici Hütte - Helmuth Rier/SuedtirolfotoGreaschtl" to proste, ale smaczne danie, które łączy w sobie dwa składniki Południowego Tyrolu: wołowinę i ziemniaki. Podawane razem tworzą pyszny przysmak. Przygotowanie jest dość proste, a doskonałe surowce sprawiają, że przepis jest niemal pewny sukcesu.
Po dniu spędzonym na nartach lub długiej wędrówce, na tarasie górskiej chaty, typowy Greaschtl jest wyjątkowym przysmakiem. Danie jest zwykle podawane bezpośrednio na patelni, co sprawia, że doznania smakowe są jeszcze bardziej autentyczne.
W ten sposób Ty również możesz przygotować pyszny Greaschtl w domu.
Przepis:
Składniki
- ½ kg gotowanej wołowiny
- 4 cebule
- ½ pęczka natki pietruszki
- 600 g ziemniaków
- ½ pęczka majeranku
Przygotowanie:
Opłucz ziemniaki i gotuj je w łupinach w osolonej wodzie przez około 20 minut. Pozostałą cebulę obrać i pokroić w kostkę. Obierz skórkę z ziemniaków. Pozostawić ziemniaki do całkowitego ostygnięcia i pokroić w cienkie plasterki. Ugotowane mięso pokroić najpierw w cienkie plastry, a następnie w prostokąty.
Rozgrzać olej na dużej patelni i podsmażyć plastry ziemniaków, kostki cebuli na żółty kolor. Pod koniec dodać mięso i krótko podsmażyć. Majeranek opłukać i osuszyć. Oberwać listki, posiekać, dodać i doprawić solą i pieprzem. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, posiekać i posypać mięso. Podawać na patelni.
Greaschtl można również przygotować z rybą, podawaną z surówką coleslaw.
Specjalności Południowego Tyrolu
Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol
- Large garden with a sunbathing area & playground
- Discounted entry to Cron4
- Bread delivery service & farm-fresh products
- Ideal for those seeking peace & quiet & for families
- Peaceful location at the foot of the Kronplatz
- Directly at the Kronplatz valley station
- Acquapura Summit SPA
- 7Summit slow food cuisine
- Experience Concierge for individual adventures
- Free green fee & sports & activity programme
- 5-star hotel in the Ahrntal Valley
- 3,000 m² Alpine Spa
- 30,000 m² wellness garden
- Heated pools, saunas, and brine spa
- Gourmet cuisine with full-board wellness
- Garden with pools
- Saunas, massages & yoga
- Partner of the Ötzi Bike Academy
- Guided hikes
- Gourmet cuisine & wine cellar