Znajdź zakwaterowanie i złóż niewiążące zapytanie
from 110 €
Grand Hotel Bellevue
City hotel | Meran
from 142 €
LANERHOF Active/Spa/Balance
Spa-Hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
s
from 94 €
Wirtshaushotel Alpenrose
Active hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
s
from 144 €
Hotel Sand
Hiking - biking hotel | Kastelbell-Tschars
from 110 €
Hotel & Spa Falkensteinerhof
Wellness hotel | Vals in Eisacktal
from 110 €
Familienhotel Bella Vista
Family holidays | Trafoi in Vinschgau
7 = 6
Naturhotel Waldheim
Active hotel | Altrei in Southern South Tyrol
from 106 €
Die Waldruhe
Nature holiday | Kiens at Mt. Kronplatz
from 131 €
SONNENHOF Sun/Spa/Panorama
Sporthotel | Pfalzen at Mt. Kronplatz
from 155 €
MIRABELL DOLOMITES HOTEL
Luxury . Ayurveda & SPA | Olang at Mt. Kronplatz
s
from 110 €
Hotel Fameli
Family & spa resort | Olang at Mt. Kronplatz
from 221 €
Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Retreat
Exclusive well-being oasis | St. Johann in Tauferer Ahrntal
from 190 €
WINKLER Sport & Spa Resort
Design hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
from 100 €
Hotel Tirolerhof
Gourmet hotel | Welsberg-Taisten at Mt. Kronplatz
s
from 90 €
Hotel Saltauserhof
Wellness hotel | St. Martin in Passeier
The NEW South Tyrol Blog
The best stories from South Tyrol - Get inspired!
from 96 €
Falkensteiner Hotel & Spa Sonnenparadies
Wellness hotel | Terenten at Mt. Kronplatz
from 135,50 €
Hotel Vilpianerhof
Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol
from 200 €
Quellenhof Luxury Resort Passeier
Sport & wellness resort | Passeiertal

Południowym Tyrolu zupa jęczmienna

W chłodne jesienne wieczory, podczas Törggelen lub po wspaniałym dniu na stoku narciarskim, nie ma nic lepszego niż pyszna, gorąca zupa jęczmienna.

Gerstesuppe / Barley soup
Gerstesuppe / Barley soup

The barley soup or Gerstesuppe, as it is called in South Tyrol is a dish that never fails in the menu in the fall and winter.

Comugnero Silvana - Fotolia.com

Każdy, kto spędza wakacje w Południowym Tyrolu, powinien choć raz spróbować tej tradycyjnej zupy! Zupa jęczmienna lub "Gerstsuppe" to oryginalny chłopski posiłek o obfitym smaku. Składniki tego typowego specjału Południowego Tyrolu są proste, ponieważ w przeszłości górscy rolnicy często żyli w skromnych warunkach, ale mimo to powstaje niezwykle pyszne danie.

Południowotyrolska zupa jęczmienna serwowana jest zarówno w rustykalnych alpejskich chatach i przytulnych wiejskich gospodach, jak i w eleganckich hotelach. W typowych restauracjach Törggele zupa jęczmienna jest nieodzowną częścią menu. W niektórych regionach wypoczynkowych, takich jak Val Pusteria, zupa podawana jest z tirtl (pieczony pieróg wypełniony mieszanką twarogu, szpinaku lub kiszonej kapusty).

Składniki takie jak warzywa, zboża i mięso sprawiają, że zupa jęczmienna jest bardzo treściwym i sycącym posiłkiem. Nie tylko ze względu na to i jej rozgrzewające działanie, zupa ta jest nadal bardzo popularna wśród rolników i wędrowców.

Aktualne oferty wakacyjne

from 73 €
Hotel & Resort Schlosshof

Charm, style & the best of the Dolce Vita in a dream location!

To the hotel
from 125 €
Hotel Waldhof

Come to our hotel in Venosta Valley to enjoy moments of tranquility, relaxation and well-being surrounded by nature!

To the hotel
from 141 €
Vitalpina Hotel Schulerhof

A dream holiday - for active guests who enjoy relaxation, culinary delights, and friendly interactions.

To the hotel
from 122 €
Hotel & SPA RESORT Majestic

TOP hotel ****s in Pustertal - large garden with swimming pool, natural bathing pond, saunas, guided hikes and much more!

To the hotel

Przepis

Składniki dla 4 osób:

  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • po 30 g marchwi, selera naciowego i ziemniaków, pokrojonych w kostkę
  • 100 g wędzonego mięsa, najlepiej wieprzowiny
  • 100 g jęczmienia (perłowego), namoczonego w wodzie 2 godziny wcześniej
  • 2 l zupy mięsnej lub bulionu warzywnego
  • Masło do smażenia
  • 1 liść laurowy

Przygotowanie:

Podsmaż cebulę na maśle na złoty kolor, dodaj warzywa i jęczmień i smaż przez chwilę. Następnie wlej zupę i dodaj liść laurowy. Gotować przez godzinę.

Dodaj pokrojone w kostkę wędzone mięso i ziemniaki i gotuj przez kolejne 20 minut. Dopraw solą i pieprzem i podawaj ze szczypiorkiem.

Specjalności Południowego Tyrolu

Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol

Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort - Welsberg-Taisten at Mt. Kronplatz
Top Hotel
Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort
Welsberg-Taisten at Mt. Kronplatz
4,9 Doskonały

South Tyrolean friendliness, modern feel-good ambience, magnificent view of the Dolomites, outdoor sun infinity pool with wow effect and 180° dream panorama.

z 199 € dziennie
Lake Spa Hotel SEELEITEN - Kaltern an der Weinstraße in Southern South Tyrol
Top Hotel
Lake Spa Hotel SEELEITEN
Kaltern an der Weinstraße in Southern South Tyrol
5 Doskonały

A place to dive into. To blossom. Right in the middle of the sweet south. Between vineyards and the lake. Nature. Experiences. Spa. Gourmet. Lake Lifestyle

z 182 € dziennie
Hotel Saltauserhof - St. Martin in Passeier in Passeiertal
Top Hotel
superior
Hotel Saltauserhof
St. Martin in Passeier in Passeiertal
4,8 Doskonały

A fascinating present reflecting a long history… your hotel Saltauserhof in Passeier near Meran / Merano South Tyrol A hearty welcome to the Hotel Saltauserhof, one of the most beautiful aristocratic

z 90 € dziennie
AMONTI & LUNARIS Wellnessresort - Steinhaus in Tauferer Ahrntal
Sustainability SVG
Top Hotel
AMONTI & LUNARIS Wellnessresort
Steinhaus in Tauferer Ahrntal
4,7 Doskonały

Your NEW AMONTI & LUNARIS WELLNESSRESORT in the Aurina valley with 6.000m² spa area and large Sky Garden.

z 197 € dziennie
Usługa